我来自《粤港烧腊论坛》社交证据在消费者决策中的作用，今天我们探讨一下深井烧鹅火苗大小是影响烤鹅质感的重要因素社交证据在消费者决策中的作用，火苗不高，影响它的上色吗社交证据在消费者决策中的作用？那么今天来谈谈深井烧鹅的话题江南体育下载，大家都知道对于烧鹅，木炭的使用对烧鹅的香味真的是举足轻重。

　　深井烧鹅作为广大消费者热爱的美食，近几年来形式大转，市场需求大增！但是关于其制作过程中的些细节问题，不管是消费者还是制作者自身都有各种疑惑。那么深井烧鹅炉温到底会不会影响到烤鹅的上色呢社交证据在消费者决策中的作用？答案是肯定的，当然会，而且影响相当大！众所周知，在制作深井烤鹅时最传统的做法，就是用炭烧制。那么在炭的选择上也是很有讲究的，炭不可随意选，在使用炭时要选择果香味浓的荔枝炭。这炭不但含有果香味，而且结构比较结实，耐火，水苗不会忽高忽低，各方面都很适合作为烧鹅的火料。

　　除社交证据在消费者决策中的作用了炭的功劳在，由此生成的火苗大小也是影响烤鹅质感的重要因素，烧鹅在烧制过程中上色如何，不仅仅看取决于火苗的大小，还要关注皮水与炉内温度的结合。其上色原理是：皮水中的糖在高温的作用下发生了分解，形成红色的单糖，因而会使得鹅肉看起来黄灿灿、亮堂堂。最后，需注意，在烧鹅在烧制过程中，炭的块头不能过大，过大的炭，刚开始时很难燃烧，而在后期则火力又持续时间久，这种或大或小、忽小忽大的火势极不利于鹅子的烹饪，般情况下，鹅肉会因为在烧制过程中火力不稳定而未熟或最终烧焦。

　　说了一大堆，最需要强调的还是火势，火势把握好了，鹅肉自然可烹出鲜美！！深井烧鹅要味道香，上色好，就要做好皮水与火候的协调，者同时兼顾，最终可烧出美味可口的鹅肉。因此，在烧鹅过程中，火势不可过大，也不可过小，或大或小都是鹅肉鲜美被毁、食材浪费的不因素！掌握可这些技巧，想要烧出美味可口的鹅肉可就不是什么难事了！

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